肉末平包菜炒粉丝
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伊人淡雅泪裴
简单的快手家常菜，但是味道很不错。粉丝和肉末是最佳搭档，再搭配脆爽的平包菜，想不好吃都难。
时间: 10-30分钟
食材
干粉丝
30g
平包菜
1小颗
肉末
100g
红辣椒
1个
香菜
1颗
香葱
2根
姜
2片
食盐
4g
生抽
10ml
食用油
25ml
步骤
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1. 粉丝提前泡软。 -
2. 平包菜1小颗切丝、肉末100克、泡软的粉丝、红辣椒1个切细丝、姜适量切丝、香菜1颗切段、香葱2根切葱花。
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3. 炒锅烧热倒油，冷油放入姜丝炸香。
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4. 然后下入肉末滑炒散，直至肉末变色。
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5. 加入4克食盐。
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6. 10毫升生抽调味后继续翻炒。
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7. 再下红辣椒丝炒至断生。
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8. 再放入平包菜大火快速炒匀，时间不能太长，要保持包菜的脆爽口感。
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9. 沿锅边点少许清水，这样下粉丝时不会粘锅。
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10. 下入粉丝快速翻炒。
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11. 粉丝炒软断生即可。
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12. 最后撒上香菜和葱花炒匀张盘。
小贴士
无
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