酥香豆腐
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愉快
家里的宝们喜欢豆腐
我也会常常买来煎炒给宝们吃
因为做的多了
我也会想到要试着改变一下配料
试着改变一下口感
就拿今天的这款酥香豆腐来讲
先是煎至酥黄，再下料炒至咸香
最后再加清水焖煮
并加以调味及提色
简简单单的豆腐就变得异常华丽了
送上先喜欢豆腐的你们好好收着吧
我也会常常买来煎炒给宝们吃
因为做的多了
我也会想到要试着改变一下配料
试着改变一下口感
就拿今天的这款酥香豆腐来讲
先是煎至酥黄，再下料炒至咸香
最后再加清水焖煮
并加以调味及提色
简简单单的豆腐就变得异常华丽了
送上先喜欢豆腐的你们好好收着吧
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
500g
油
适量
盐
适量
牛肉丸
适量
虾干
适量
葱
适量
步骤
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1. 备豆腐，牛肉丸，虾干，葱花。 -
2. 热锅加油，将豆腐切小片下锅。
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3. 煎至豆腐二面酥黄。
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4. 转小火，然后在锅里划出空余的位置，将牛内丸碎肉及虾干碎下锅。
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5. 煎炒至碎肉碎虾干出香出味，再加适量清水。
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6. 加适量细盐调味。
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7. 再加适量料酒提鲜。
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8. 煮至收汁后，加适量葱花即可出锅。
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9. 一份酥香豆腐完成
小贴士
煎豆腐的时候注意，火候把握好，然后翻面的次数不要太频繁。
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