云南小瓜炒粉丝肉丸
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云南小瓜又叫西葫芦，西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等等，有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。今天这一道菜，有粉丝、肉丸和云南小瓜，粉丝吸收了瓜和肉的味道，特别好吃，所以这一道菜粉丝成为了主角，很快就会被抢光。
时间: 10分钟内
食材
云南小瓜
2根
粉丝
80g
猪肉
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
蒜头
适量
步骤
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1. 云南小瓜洗净 -
2. 将云南小瓜切片
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3. 粉丝备用
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4. 猪肉剁碎后加盐、生抽、生粉拌匀
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5. 将肉馅挤成一个个的肉丸，然后将猪肉丸下锅两面煎一煎后备用
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6. 热锅下油，爆香蒜头后将云南小瓜倒入翻炒
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7. 然后将肉丸倒入一同翻炒
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8. 再将粉丝放入，加少许水将菜焖煮
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9. 一直煮到粉丝变软
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10. 上碟前加盐和生抽调味
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11. 可以上桌了
小贴士
因为肉丸还要煮，所以煎的时候不需要煎得太熟，只需要两面煎黄即可