【手工美食】西瓜子奶酪小蛋糕
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跃颊背孟吨
这款小蛋糕属马芬类（重油蛋糕），加入少许的泡打粉，成功率很高。特别适合烘焙新手来制作。
食材
低筋面粉
140g
白糖
50g
鸡蛋
一个
黄油
75g
奶酪
1片
泡打粉
4g
香蕉
100g
西瓜子仁
适量
步骤
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1. 称量好所需的食材。 -
2. 适量的西瓜子仁。
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3. 黄油提前从冰箱取出，在常温下软化，加入白糖，打发。
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4. 翻入奶酪继续打发。
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5. 分三次加入鸡蛋液。
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6. 每次都要将蛋液搅拌均匀后再加入下一次的蛋液，直到最后完全拌匀。
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7. 筛入低粉和泡打粉。
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8. 加入香蕉泥，用硅胶棒拌匀。
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9. 放入裱花袋。
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10. 将面糊挤入纸的蛋糕模具。（7-8分满）然后震动几下，分别撒入西瓜子仁。
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11. 烤箱180度预热5分钟，上下火，中层。30-35分钟。出炉。
小贴士
没有香蕉可以用牛奶。香蕉比牛奶做出的蛋糕要好吃，很柔软。
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