首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>【手工美食】桃花紫薯慕斯蛋糕
【手工美食】桃花紫薯慕斯蛋糕
2万热度
126收藏
收藏
|
分享
飞霜鱼传尺愫
桃花不仅美丽，而且具有祛病美容的神奇功效，桃花茶冲泡方法简单，可以美容养颜，顺气消食，是一款浪漫的春天花茶。用桃花茶做慕斯也是别有一番风味，好吃，好看，还能感受到春天的气息。
时间: 1-2小时
食材
6村海绵蛋糕
1个
干山桃花
20朵
熟紫薯
100g
糖
35g
牛奶
130g
淡奶油
200g
糖珠水量
适量
吉利丁粉
10g
步骤
  • 1. 干山桃花开水洗过，再用开水提前浸泡。
  • 2. 6寸海绵蛋糕横切3片，取两片备用。
  • 3. 蛋糕片剪去1cm厚的边。
  • 4. 紫薯提前蒸熟取100g，放入料理机，倒入牛拿哦130g，加糖15g
  • 5. 启动料理机打成紫薯奶糊。
  • 6. 淡奶油加上20g糖打成浓稠状。
  • 7. 打好的淡奶油里倒入紫薯奶糊。
  • 8. 吉利丁粉8g用5大勺浸泡桃花的水加热呈液态状，晾凉。
  • 9. 6寸蛋糕活底模底层铺上油纸，放入一片切好的蛋糕片，倒入慕斯液，再放入一片蛋糕片。
  • 10. 吉利丁水倒入奶油紫薯奶糊中拌匀称慕斯液。
  • 11. 倒满慕斯液。
  • 12. 取几朵泡开的桃花，轻轻插在边缘。入冰箱冷藏4小时。
  • 13. 用泡桃花的水在溶开2.5g吉利丁粉.
  • 14. 备好几朵泡好的桃花。
  • 15. 取出做好的慕斯，倒入一层泡好的吉利丁液。把桃花瓣扯下摆放到镜面里。撒点糖珠。再入冰箱冷层1小时即可。取出的时候用热毛巾捂热很容易就脱模了。
小贴士
桃花用开水烫一下后浸泡，水量要放一大杯，够两次融化吉利丁粉用。
喜欢在甜一点的，在镜面一层的吉利丁液里放一勺蜂蜜。
取出的时候用热毛巾捂热或者吹风机吹下，很容易就脱模了
这道菜的其他做法

【手工美食】豌豆酸奶慕斯蛋糕

113收藏
2.8万热度

【手工美食】QQ糖果冻慕斯

198收藏
2.7万热度

【手工美食】西瓜子奶酪小蛋糕

134收藏
1.3万热度

【手工美食】奶酪紫薯球

898收藏
8.1万热度

【手工美食】巧克力重芝士蛋糕

154收藏
1.2万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

鲜辣南瓜浓汤

122收藏
605.4万热度

炸红薯球

33收藏
472.5万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度

四红补血养生糊（破壁机）

60收藏
252万热度

蒸螃蟹

40收藏
170.4万热度
相关菜谱