蜜豆土司
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求雪柏买
自从换回大烤箱以后,最爱的就是做各种面包,面包做多了,现在觉得手工揉面也不是那么痛苦了,慢慢的摸索出了自己的方法,揉至出手套膜也不是件很费力的事情,这款吐司是做给老弟当早餐的,加了蜜豆在里边,很可口
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
白砂糖
40g
鸡蛋
1个
酵母
3g
水
适量
黄油
20g
蜜豆
适量
步骤
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1. 后油法将面团揉至可以拉出大片的手套膜
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2. 将面团滚圆,放入温暖的地方发酵
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3. 发酵至两倍大
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4. 取出排气,分割成小份
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5. 取一小份面团,擀开,撒上蜜豆
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6. 从一层卷起,卷紧一点
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7. 卷好后,放入吐司模内
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8. 发酵至九分满,表面刷一层全蛋液,烤箱170度烤35分钟
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9. 晾凉切片食用
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具体烘焙时间根据实际情况适当调整,如果上色过深,上层可以插入一个烤盘
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