酸奶蜜豆土司
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纯青smuggle
收到了东菱新的酸奶机，8个小时就做成了酸奶，就想试试做酸奶土司。出炉后，简直惊艳手感，这个土司实在太软了，软的我以为土司还没烤熟，这实实在在的一个软妹子，还没放凉就被吃掉1/3，加了蜜豆，口感更丰富，早餐首选
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
260g
鸡蛋液
40g
酸奶
150g
橄榄油
20g
盐
2g
细砂糖
40g
蜜豆
适量
步骤
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1. 酸奶机的发酵盘洗净后倒入开水烫一遍，盖子也要烫一遍 -
2. 倒入500ML牛奶和70克酸牛奶
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3. 拌匀后盖上盖子
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4. 放进酸奶机发酵8小时即可，发酵好后可以放入冰箱冷藏后食用
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5. 把酸奶，橄榄油，糖，盐放入面包桶内
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6. 放入面粉，干酵母，和鸡蛋，启动和面键
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7. 一个和面程序结束后，取出面团放入保鲜袋，排出袋内空气，绑住袋口放入冰箱冷藏过夜
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8. 第二天取出面团，倒出
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9. 擀面杖轻柔些擀压排气
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10. 揉圆
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11. 分成三份，揉圆
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12. 取出一个面团，擀开，如果面团湿度大可以用少许面粉防粘
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13. 放上适量蜜豆
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14. 卷起
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15. 全部擀开卷好后放入土司盒，盖上湿布放置温暖处发酵至9分满
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16. 我是用烤箱发酵的，一个小时就发满了，烤箱180度预热，放置中下层烤40分钟，大概10分钟后上色完成就可以盖上锡纸了
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17. 烤好后趁热脱模倒放冷，可装入保鲜袋密封保存，这是个超级软妹子
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18. 成品
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19. 成品
小贴士
酸奶如果稠度很大可以放多一些
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