【手工美食】南瓜果仁司康
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旧爱时光庚
司康饼, 是英式快速面包,它制作简单,不需要进行长时间发酵,是一种快手面包。我做的油量比较少,又加了核桃仁和葡萄干、南瓜泥,是特别健康的一款小点心。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 面粉、泡打粉、盐过筛
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2. 准备其他材料,葡萄干洗净用厨房纸吸干水分,黄油融化,核桃仁瓣碎
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3. 面粉中放入全部材料,南瓜泥根据面粉吸水性逐步添加,揉成面团,不要过分揉捏
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4. 面团压扁,对切
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5. 重叠压扁再对切,重复3次
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6. 擀成1厘米厚的长方形
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7. 用模具压出形状
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8. 放入烤盘,刷上蛋液
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9. 烤箱预热,190度烤20分钟左右
小贴士
南瓜泥要根据面粉吸水性逐步添加,不要过分揉捏面团。我的量做的多,一般现吃的话,一半量就行。喜欢吃甜一点的,要放糖。
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