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可乐翅根
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静若繁花成
本菜谱是姐姐的作品,姐姐做花开拍,过程图算是花开的史上拍的最全的菜谱吧,哈。

本次与以往的可乐鸡翅不同的一点就是添加了辅料,就是鲜蘑,由于是初次添加,没敢多放一些,事实上超级好吃的,微甜很Q呢,喜欢蘑菇的可以尝试放一些哦。。

这是孩子很喜爱的一道菜,我外甥女5周岁,一次吃了4个鸡翅根呢,很Q,味道香甜。

家里来客有孩子的,一定做一次哦。
时间: 10-30分钟
食材
翅根
250g
百事可乐
500ml
8ml
蚝油
5ml
花椒
适量
八角
适量
适量
4g
芝麻
20g
鲜蘑
适量
步骤
  • 1. 翅根用凉水洗净,百事可乐一瓶。
  • 2. 入凉锅焯水,加料酒。
  • 3. 水烧开后捞出。
  • 4. 温水洗净去浮沫,盛盘备用。
  • 5. 葱,姜,大料,花椒备好。
  • 6. 另起热锅倒冷油,加入葱,姜,大料,花椒,翅根大火快炒。
  • 7. 加入适量的芝麻。
  • 8. 变淡黄色后加500ml百事可乐一瓶。
  • 9. 适量的盐,少量开水,大火烧开,改中火慢炖。
  • 10. 加入少量蚝油。
  • 11. 八分熟时加入准备好的蘑菇条。
  • 12. 收汤即可.
小贴士
1.如主料过多可加酌情加入饮料或热水,加热水同时可加适量酱油调色.
2.鲜蘑建议早点入锅,早点放好入味一些。
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