家常酥饼
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-宏亲-
酥饼是老公比较喜欢吃的东西，平时来不急吃饭的时候他都会以酥充饥，酥饼耐存放，短时间肉不会发霉变质，是一种非常好的食品！
食材
面粉
250g
白油
适量
绵白糖
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 准备普通面粉 白糖 芝麻 白油， -
2. 将250克的面粉分成两份，其中一份加入熔化的白油（约三分之二）和成油面
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3. 另一半的面粉加入温水与剩下的白油和成油水面
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4. 两种面团和好后盖上保鲜膜醒一小时左右
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5. 将油水面檊成中间较厚，四周相对薄一点的大面皮，将油面放在中间
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6. 像叠被子一样把面皮叠好，将油面包裹起来，然后用檊面杖檊成大张面饼，再折叠一下再檊成面饼
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7. 然后将檊好的面饼卷起来
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8. 切成大小一致的面团
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9. 盆中放入炒好的糯米粉加入芝麻 白糖和少许的色拉油，搓成油糖粉 油糖粉的比例大约是2：4：4
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10. 面团切口向着两侧，按压光滑的一面按成厚面皮，然后包上糖粉
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11. 像包包子一样收好口，按成面饼，用檊面杖轻轻的檊薄
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12. 刷好蛋液
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13. 然后在空盘中放入芝麻，将有蛋液的一面沾一些芝麻
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14. 然后放入烤箱180度烤25分钟左右
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15. 口感酥脆直掉渣的酥饼就做好了，甜甜的带着芝麻的香
小贴士
油水面团一定要劲量和的软一点不然酥饼会有一点硬
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