脆皮蛋糕
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茂学苔
用最简单的食材，用传统的工艺，做出最美味最正宗的老式蛋糕。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
115g
鸡蛋
3个
白糖
110g
蜂蜜
20g
白芝麻
适量
步骤
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1. 鸡蛋，白糖，蜂蜜全部倒入盆中 -
2. 用打蛋器高速打发至浓稠，滴落的蛋液不容易消失的状态
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3. 面粉分两次筛入蛋液中，翻拌均匀
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4. 拌好的面糊
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5. 把面糊装入裱花袋
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6. 模具内抹油
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7. 面糊挤进模具中8分满
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8. 表面撒上白芝麻
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9. 烤箱预热180度烤15分钟
小贴士
面粉分两次加入，采用翻拌的手法，不要画圈以免消泡
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