脆皮蛋糕
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不正常人類栤絆
脆皮蛋糕的特点是制作材料简单，过程也很简单，但味道特别好，蛋糕表皮酥脆，口感扎实
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
120克
细砂糖
80克
油少量
适量
步骤
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1. 鸡蛋打入盆中加入白糖 -
2. 将鸡蛋打散后把蛋盆移至装有温水的大盆中坐浴继续打发
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3. 打发至提起打蛋头蛋糊滴落不易消失即可，全程打发约15分钟
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4. 分三次筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉再筛入下次面粉
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5. 将拌好的面糊倒入抹好油的模具中。（放7分满即可）
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6. 放入预热好的烤箱，175度25分钟
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7. 晾凉脱模
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8. 完美
小贴士
表面可撒一些芝麻，蛋糕里也可以混合一些葡萄干，烤箱温度可以根据情况适当调整。
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