全蛋脆皮蛋糕
1.9万热度
95收藏
收藏
|
笛号踪峙绽
全蛋脆皮蛋糕，吃出最早的口味
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
2g
低筋面粉
50g
食用油
50g
糖
50g
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 准备食材其它食材称重备用，鸡蛋提前从冰箱拿出来备用 -
2. 鸡蛋和糖放入无水无油干净盆中，放入60度左右水中，准备隔水打发
-
3. 打到拉起蛋抽蛋糊慢慢滴落，划8字不会马上消失即可
-
4. 然后加入低筋面粉用刮刀翻拌均匀，不要划圈
-
5. 在加入食用油继续翻拌匀
-
6. 准备好6连烤盘，用毛刷均匀抹上一层食用油，易脱模
-
7. 然后倒入蛋糕糊，振动气泡
-
8. 烤箱提前预热170度，放入烤盘上下火烤15一18分钟
-
9. 晾后脱模
-
10. 掰开看内部组织很好
-
11. 用手捏，看到非常松软有弹性，香糖脆皮蛋糕完成
小贴士
鸡蛋，糖隔水60度打发到位，加入面粉不要划圈防起劲，烤箱温度，时间随各家烤箱自行调节
相关菜谱
-
酒香黑巧&香草脆皮雪糕
理掤大李9033热度194收藏 -
【脆皮年糕】——年糕这样做绝对吃上瘾
林僖诒绽泳9.7万热度17收藏 -
脆皮糖糕
怢完成器广器3.2万热度182收藏 -
自制巧克力脆皮雪糕
倾城的美丽庄7.9万热度5收藏 -
香酥脆皮粘糕
你能跟上我吗6.8万热度35收藏 -
巧克力脆皮香蕉雪糕（冻香蕉）
思域flap11.5万热度31收藏 -
无水无油脆皮蛋糕
二宫小佩奇4.1万热度121收藏 -
红糖脆皮蛋糕
仙人球6.2万热度197收藏