红糖脆皮蛋糕
6.2万热度
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仙人球
最简单的三种原料，做出比较有实在口感的蛋糕。和戚风蛋糕完全不同，虽然如此，但也得到了很多人的喜爱。难怪流传了很多年呢，无水无油更加健康呢，既节省成本而且也好吃，皮脆脆的。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
4个
低筋面粉
100g
红糖
85g
芝麻
适量
步骤
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1. 全蛋打进无水无油的盆子里。 -
2. 加入红糖。
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3. 打到体积膨大，颜色发白。
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4. 划过有花纹，不易消失。
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5. 加入过筛的低筋面粉。
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6. 自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
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7. 在模具里擦油。
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8. 蛋糕糊装入模具中，面上撒上芝麻点缀！
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9. 烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
小贴士
1.这款全蛋蛋糕，不会出现回缩现象，如果是戚风蛋糕，会比较容易回缩。
2.鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。
2.鸡蛋只要打发到位，操作是非常简单的。