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【手工美食】燕麦红枣果仁饼干
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魅力飞扬卞岷常
【燕麦红枣果仁饼干】，简单粗暴的名字表达出这款小酥饼的材料有什么。果仁指的就是酥饼里面有芝麻和花生。唛在某程度上是可以归属【五谷不分】的人。所以现价还在纠结芝麻算不算果仁？这款小酥饼没有过多纠结，喜欢什么果仁就丢进去，唛的家里存货也只有这几种，都丢进去咯。看到家里有燕麦，就学习别人的果仁酥饼，加入自己的材料，挺自由的。。。
时间: 10-30分钟
食材
燕麦片
70g
面粉
50g
玉米淀粉
15g
黑芝麻
10g
花生仁
40g
红枣碎
40g
盐
一小撮
鸡蛋
1个
玉米油
40g
糖
25g
步骤
  • 1. 燕麦片、黑芝麻和粉类放锅里炒热。
  • 2. 糖、盐、油和鸡蛋打散均匀；红枣洗净去核剪成细粒状；花生仁炒香去皮剪成细粒状备用。
  • 3. 枣粒和花生粒先在炒好的粉里拌均匀，然后加入鸡蛋液。
  • 4. 逐渐加入，使所有材料抱成团；【燕麦红枣果仁饼干】生胚基本做好。
  • 5. 包入保鲜膜，放入冰箱至少冷冻一小时左右。
  • 6. 取出切约5至6毫米的片，放入烤盘。烤箱上下火中层，170度20分钟，晾凉食用。
  • 7. 刚做好的，放凉就吃。唛觉得口感比较干。放到第二天再吃，口感也不硬了！小酥饼里的红枣味道更香！
  • 8. 之前唛买了饼干吃，装的罐子一直没丢，恰巧这次自己做的饼干拍照用上咯。带回去学校可以美味一番啦。
小贴士
【CSY温馨提示】
原方子糖的用量为30g,我觉得有红枣的香甜就减少了糖的用量。

原方子的果仁唛的家里没有，所以就用了花生和黑芝麻。
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