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麻汁豆角
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昌弹指灭世
夏天最爱吃凉菜了,麻汁神马的,哦哦,介绍下麻汁,就是芝麻酱,各地的叫法不一样啦,嘻嘻。麻汁豆角配上凉面,算不是济南特色啊?
时间: 10分钟内
食材
豆角
400g
芝麻油
10ml
适量
麻汁
1勺
凉拌醋
20ml
蒜泥
适量
蚝油
5g
步骤
  • 1. 豆角洗洗干净
  • 2. 切成5cm左右的豆角段
  • 3. 锅内热水煮开,放入豆角焯熟,可以适量加盐,使豆角入味儿,不要时间太久哦,豆角会变色的。
  • 4. 加入蒜泥、味极鲜、蚝油、盐、芝麻油等调味品调好。
  • 5. 盛盘即可啦!开吃!!
小贴士
豆角不要焯很久,不然会变软发黄的。
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