麻汁豆角
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这是一个夏季时令菜，系传统民间做法。豆角碧绿脆嫩，麻汁味浓，清香爽口。不管是在家里还是外面饭馆里，都是经常吃的一道美食，做起来很简单也很好吃啊！
时间: 10分钟内
食材
豆角
250g
香油
适量
盐
适量
醋
适量
蒜
适量
麻汁
适量
步骤
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1. 准备好适量的豆角 -
2. 摘干净豆角然后用水洗干净
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3. 把洗干净的豆角用刀切成大小差不多的段
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4. 在汤锅中加入适量的水烧开
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5. 待水烧开之后将切好的豆角倒入汤锅中
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6. 准备好几瓣蒜
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7. 用刀背把蒜拍碎，然后再切成碎末
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8. 几分钟之后，将戳好的豆角用笊篱捞出沥干水
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9. 捞出来的豆角用凉水冰一下
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10. 把切好的蒜末倒入豆角当中
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11. 然后加入适量的盐、醋和香油
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12. 调匀之后取适量的麻汁
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13. 把麻汁浇在豆角上面即可食用
小贴士
豆角焯水时间不能太短，有可能会中毒