双鲜藕片
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provision悄悄
莲藕和海鲜的完美搭配，莲藕清脆、大虾花蛤鲜美。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
1节
花蛤
200克
大虾
6个
洋葱
半个
香葱
3根
姜丝
3片
蒜瓣
5瓣
生抽
1勺
香醋
1茶匙
白糖
1茶匙
风味豆豉
1勺
盐
适量
步骤
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1. 莲藕去皮切成薄片浸泡在水里，洋葱切成小块 -
2. 大虾处理清洗干净，花蛤吐好泥沙洗净
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3. 香葱切成段，姜去皮切丝，蒜瓣拍散，风味豆豉备好
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4. 起锅热油，下入大虾翻炒至变色
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5. 加入豆豉、姜丝、蒜瓣翻炒出香味
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6. 下藕片、生抽、香醋、白糖、少许清水，翻炒至5成熟
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7. 加入花蛤翻炒至开口
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8. 加入洋葱翻炒至食材断生
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9. 最后加盐和香葱段翻炒均匀，关火即可
小贴士
大虾和花蛤都非常提鲜，加盐前最好尝一下
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