水煮鱼
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叶亡命天涯
水煮鱼用草鱼，黑鱼比较合适，我喜欢用草鱼，草鱼比较肉嫩
食材
草鱼
1条
生菜
1斤
豆芽
0.8斤
料酒
10克
生抽
10克
淀粉
10克
盐
5克
麻椒
5克
辣椒
5只
葱
1根
蒜
1个
姜
10克
白砂糖
5克
蚝油
10克
火锅底料
15克
食用油
10克
步骤
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1. 草鱼处理干净后，加入料酒，盐，生抽，淀粉腌入味 -
2. 准备葱，姜，蒜，辣椒，麻椒
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3. 材料：生菜
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4. 材料：豆芽
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5. 热锅热油，放入辣椒
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6. 放入豆芽
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7. 放入盐
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8. 放入生菜
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9. 豆芽，生菜出锅
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10. 锅里放入适量的水，放入火锅底料
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11. 放入腌好的鱼
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12. 搅拌均匀
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13. 大火烧开
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14. 放入料酒，蚝油，白糖，生抽，盐
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15. 做熟的鱼，连汤放在生菜，豆芽里
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16. 把辣椒，麻椒，葱，姜，蒜，放入鱼肉上
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17. 另烧开油，浇在辣椒，麻辣上
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18. 开吃喽
小贴士
1：草鱼提前腌入味
2：油开后浇麻辣上
2：油开后浇麻辣上