瓤香菇
1.1万热度
135收藏
收藏
|
Dylan_LT
用猪肉糜配上虾仁瓤香菇，用清蒸的方法保持了此菜的原汁原味，用新鲜香菇做这道菜虽然没有干香菇香味足，但吃起来要比干香菇泡发的鲜嫩一些。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
100g
肉糜
适量
虾仁
适量
鲍鱼汁
适量
鸡精
适量
葱花
适量
青豆
适量
步骤
-
1. 香菇洗净 -
2. 用刀去除香菇根
-
3. 调制好的肉糜和虾仁
-
4. 先用一个汤羹把肉糜填入香菇里，抹平。
-
5. 再把虾仁插进肉糜，每个香菇上放粒虾仁和青豆
-
6. 冷水上锅
-
7. 大火10分钟。
-
8. 蒸出好多汁水。
-
9. 用蒸出的汁水倒进另外一个锅里，大火烧开，加适量。鲍鱼汁
-
10. 鸡精加进去，熄火。
-
11. 然后均匀的淋在上面，撒上葱花就好。整个过程没加过油，用蒸出的汁水味道很鲜美。
小贴士
新鲜香菇先的时候小心了，很容易碎掉。