鹌鹑蛋肉末瓤香菇
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焉曰访磷捞
看见人家瓤香菇今天我也来做，看着女儿吃得那个香我也很开心。
时间: 30分钟-1小时
食材
鹌鹑蛋
12个
猪肉末
200g
鲜香菇
12朵
生粉
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
姜末
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 材料图 -
2. 肉末加生粉、料酒、盐、姜末、少许生抽搅拌上劲，煮熟鹌鹑蛋后去壳用生抽腌一下，香菇洗净焯水。
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3. 肉末把蛋包起来搓成球。
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4. 瓤入香菇。
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5. 瓤完后入锅蒸10分钟。
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6. 蒸熟后把汤汁倒入小碗，加适量生抽和蚝油调成芡汁，再入锅煮开后浇到成品上即可。
小贴士
肉末要搅拌久一点口感才好哦。