肉末酿香菇
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小梦泯灭无言钱浭
肉菜也可以很清淡爽口的。
这道肉末酿香菇，肉的鲜美和香菇的香气融为一体。虽然有不少的肉末，但因为是蒸的，所以十分清爽不油腻。
这道肉末酿香菇，肉的鲜美和香菇的香气融为一体。虽然有不少的肉末，但因为是蒸的，所以十分清爽不油腻。
食材
猪肉末
150g
香菇
15朵
盐
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
淀粉
适量
清水
适量
步骤
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1. 10朵香菇泡发，去蒂备用。 -
2. 其余的香菇切碎，与肉馅一起，加料酒、酱油、蚝油、盐、五香粉、姜粉、淀粉及适量清水，沿一个方向搅打上劲。
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3. 将调好的肉馅酿在香菇上。
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4. 放到上汽的蒸锅中，大火蒸15分钟。
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5. 蒸好取出后，将蒸出来的汤汁倒入炒锅，烧开后淋入水淀粉勾芡，然后将芡汁淋在香菇上即可。
小贴士
步骤5中，如果汤汁味道不够，可适量加盐或者生抽。