豆腐肉末酿香菇
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/a9/14/1276h6h_720.jpg?ver=1)
1.7万热度
95收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
绵绵柳峸阳
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。豆腐主要以大豆为原料加工制成, 大豆含有较多的蛋白质和脂肪, 因此豆腐营养价值较高。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉
250g
豆腐
1块
鲮鱼肉
150g
鸡蛋
2只
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
虾干
适量
香菇
适量
步骤
-
1. 所有材料准备好
-
2. 猪肉碎和鱼肉碎中放入虾干,蛋黄,葱花,生抽,油,盐,胡椒粉,生粉
-
3. 拌匀。
-
4. 把豆腐压烂
-
5. 放入肉末中再拌匀
-
6. 将干香菇浸泡3个小时,完全泡软,再次清洗干净,挤干水分,将香菇蒂用剪刀剪下
-
7. 将做好的豆腐肉馅酿在香菇中冷水开始烧,水开后再蒸10分钟即可出锅
-
8. 出锅后将盘子中汤汁倒回锅中,勾上一层薄芡,然后将汤汁淋在做好的香菇上,这道菜就算是做好
-
9. 完成了。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
一般,在水开再蒸5分钟之后就可以吃了,口感比较嫩,10分钟后我觉得肉质变得更香。
相关菜谱
-
肉末酿香菇
希望shabby6.4万热度147收藏 -
肉末酿香菇
思逸6.5万热度49收藏 -
肉末炒香菇核桃
鸡蛋小超人菅8.5万热度99收藏 -
冬菜豆腐肉末
玉树临风insert8.8万热度150收藏 -
豆腐肉末茼蒿汤
孤单deafen7.4万热度98收藏 -
翡翠白菜豆腐肉末水饺
刚毅12.3万热度776收藏 -
肉馅酿香菇
木木今兮10.6万热度85收藏 -
["老豆腐炖白菜香菇虾皮汤"]
楷模19.8万热度25收藏