翡翠白菜豆腐肉末水饺
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刚毅
饺子是我们中国的古老传统面食，以前每逢过年过节才会包饺子，如今想啥时候吃，啥时候就会包。而且包饺子的馅也是千变万化，各式各样。所以这次包的是白菜豆腐肉末水饺，是专门给宝宝的包的。这款翡翠饺子已经包过二次了，这是第三次包。但每次包的用料不一样，这次选用了白菜豆腐肉末包制而成，好看又好吃，翡翠白菜肉末水饺，其一，寓意吉祥如意，其二，可有效地补充营养元素。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
猪肉
300g
小白菜
100g
熊猫豆腐
适量
菠菜
适量
橄榄油
适量
盐
少许
海鲜生抽
少许
姜
少许
小葱
少许
步骤
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1. 准备所有食材 -
2. 将菠菜洗净控干水分，切成小段，放入榨汁机里榨汁备用。
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3. 将小白菜洗净，用开水焯好，过冷水后备用。
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4. 将猪肉剁成肉末。
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5. 将小葱和姜切成碎末放入肉馅里。
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6. 放入适量的内酯豆腐。
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7. 放入少许海鲜生抽。
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8. 将肉和菜拌均匀。
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9. 将小白菜剁碎，挤出水分，放入肉馅里，加少许盐。
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10. 拌匀备用。
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11. 将榨好的菠菜汁倒入其中的一份面粉盆里，合成光滑的面团，再将另一份面粉盆里也和好面团，醒半小时以上。
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12. 取出面团再继续揉一揉，然后按扁。
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13. 将绿色的面团擀成大片。
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14. 再将白色面团擀成大片，然后将白色片放在绿色面片上，绿色在外，白色在里，卷成长卷，一定要卷紧一些。
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15. 然后切成均匀的小剂子。
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16. 逐个的按扁。
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17. 擀成饺子皮。
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18. 取一个饺子皮，放入馅料，包成饺子。
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19. 依次都包好。
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20. 锅中做开水，下入饺子。
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21. 开锅后，点一勺水，反复三次，即可出锅。
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22. 将煮好的饺子捞出空水。
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23. 盛入盘中。
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24. 摆盘。
小贴士
1、给宝宝自制馅料一定少放盐，清淡的为好。