肉末豆腐酿香菇
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ion颤抖
豆腐肉末酿香菇,这么做好吃又好看,方法很简单,营养美味
时间: 10-30分钟
食材
香菇
150g
肉馅
100g
豆腐
适量
生抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
胡萝卜
适量
香葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 准备香菇 6朵 -
2. 洗净的香菇去蒂洗净，挤干水分。
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3. 猪肉馅用料理机打成蓉，加入一勺料酒、少许香油、生抽、胡椒粉、姜粉顺一个方向搅拌
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4. 香葱切丝，胡萝卜切成末
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5. 生姜切成细末
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6. 准备一小块豆腐
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7. 豆腐碾压成泥，把猪肉馅放入豆腐泥里，加盐和香葱顺一个方向搅拌均因
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8. 在香菇内侧抹上一层干淀粉，装上肉馅。
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9. 入蒸锅，大火蒸8-10分钟。
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10. 将蒸好的香菇中的水倒出，不要扔掉。
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11. 另起一锅，锅内倒入蒸香菇酿的水，加少许盐、胡椒粉、烧开后用水淀粉勺芡，淋香油。
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12. 做好的汤汁淋在香菇酿上即可，摆上香葱开吃吧！
小贴士
香菇内先涂层干淀粉再抹肉馅，蒸好后肉馅不会从香菇中脱落。