香菇油菜
1.5万热度
181收藏
收藏
|
夏Luxuriant
每一个食材都有和它最最相配的伙伴，它们组合在一起视觉上既养眼，营养味道方面融合的最佳。香菇和油菜大概就是这样的吧，油菜本身无味，而香菇浓郁特殊的香气和油菜一中和，成就了一道美味菜肴。
时间: 10分钟内
食材
香菇
300g
油菜
400g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
辣椒
适量
步骤
-
1. 香菇洗净控干水分 -
2. 葱、辣椒少许
-
3. 油菜摘好洗净控干
-
4. 葱和辣椒切丁
-
5. 油菜切成大斜片
-
6. 香菇一分为二
-
7. 香菇焯水
-
8. 热锅凉油
-
9. 油烧成7成热把葱和辣椒下锅
-
10. 倒入油菜翻炒
-
11. 倒入香菇
-
12. 倒入少许酱油，继续翻炒
-
13. 倒入少许料酒
-
14. 加入少许盐
-
15. 最后倒入少许蚝油提香
小贴士
1、香菇可焯水，也可以不焯水
2、油菜是大头油菜，易熟，所以要快炒
2、油菜是大头油菜，易熟，所以要快炒