香菇油菜
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程捉傅赣棕
这是道非常家常的菜，清淡可口，既营养又健康，我是百吃不厌！
前段时间感冒没食欲，尽吃香菇油菜再加个西红柿做成卤的汤面了，吃完感觉超爽！
不过以前做油菜为了偷懒基本是香菇和油菜一锅炒，吃来总是相互串味儿。今天这样做油菜的口感格外好，香菇的味道也更浓郁，各自保持了本身的味道，是非常不错的哟！
前段时间感冒没食欲，尽吃香菇油菜再加个西红柿做成卤的汤面了，吃完感觉超爽！
不过以前做油菜为了偷懒基本是香菇和油菜一锅炒，吃来总是相互串味儿。今天这样做油菜的口感格外好，香菇的味道也更浓郁，各自保持了本身的味道，是非常不错的哟！
时间: 10分钟内
食材
香菇
8朵
油菜
400g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 洗好的油菜！油菜不好油，可以先用淘米水泡15-20分钟，然后再仔细摘洗干净 -
2. 洗好的香菇可以先用水泡一会儿再洗，有的香菇里会藏沙子，一定要注意
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3. 香菇切成切备用（不要太细）
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4. 先处理油菜，锅里放水，水开后放入适量的盐
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5. 把油菜放进去焯一两分钟稍软就可以捞了
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6. 小心用筷子捞出摆入盘中
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7. 锅里放油，用葱花儿爆香，下入香菇翻炒
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8. 加入适量酱油翻炒
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9. 下入适量的盐、花椒面、鸡精翻炒均匀
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10. 继续翻炒一两分钟就可以了
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11. 把炒好的香菇丝小心地倒在摆好油菜的盘子中心
小贴士
焯油菜时别忘放盐，否则出来的油菜是淡的
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