家常红烧松鱼头
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/c6/15/150ga7d_720.jpg?ver=1)
1.9万热度
186收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
傲旋丿龙靡丶凤舞
原先答应夏天交的新年作业迟迟没有动工,这周末立定决心来完成。
记得许久前曾经在杂志上见过一种另类的糖葫芦,用的是黑色的车厘子和草莓沾上巧克力酱制成的,那卖相简直一流,事后让偶一直念念不忘。今天买了新鲜的草莓,偶也决定来次红彤彤的迎新年,脆皮的外层,加上偶自制的粘层,也算是给草莓变了次身。
本来还做了糖脆皮做盛器,可惜技术不过关,只成功了一块,大家将就着看吧~~
记得许久前曾经在杂志上见过一种另类的糖葫芦,用的是黑色的车厘子和草莓沾上巧克力酱制成的,那卖相简直一流,事后让偶一直念念不忘。今天买了新鲜的草莓,偶也决定来次红彤彤的迎新年,脆皮的外层,加上偶自制的粘层,也算是给草莓变了次身。
本来还做了糖脆皮做盛器,可惜技术不过关,只成功了一块,大家将就着看吧~~
食材
松鱼头
1个
姜丝
少许
红辣椒
1根
蒜蓉
4颗
香菜
适量
酱油
适量
白糖
适量
鸡精
适量
生粉
适量
料酒
适量
白醋
适量
水
适量
步骤
-
1. 鱼头均匀地抹上食盐和胡椒粉,略腌片刻,随后扑上面粉入锅炸至金黄后,捞出沥干油分.
-
2. 锅内留少许底油,爆香配料.
-
3. 再倒入调制好的酱料,入锅翻炒均匀.
-
4. 把炸至好的鱼头入锅翻炒,裹上酱料,上碟时撒上香菜即可.
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
松鱼头也可以换成草鱼头
-
这道菜的其他做法
-
家常红烧草鱼块
75收藏7.6万热度 -
家常红烧鲫鱼
778收藏7.8万热度 -
年年富贵(鳜)、吉庆有余(鱼)——家常红烧鳜鱼
29收藏9.2万热度 -
家常红烧鳊鱼
35收藏7.5万热度 -
家常红烧带鱼
139收藏4.3万热度