家常红烧鳊鱼
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亦桃谁予琴乱
鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病....红烧煸鱼一道色香味俱全的家常美味，鲜嫩的鱼肉，不仅好吃还能补充人体所需营养成份，真是美味健康同时兼得哦~
时间: 10-30分钟
食材
千岛湖大鳊鱼
一条
生抽，
适量
老抽
适量
糖
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 将杀好的鳊鱼洗干净，沥干水分后，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右 -
2. 锅中放油，油热后放姜片爆香，下鳊鱼煎至一面金黄后
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3. 翻面也煎至金黄
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4. 然后烹上料酒和少许醋，倒入生抽，老抽，糖，加适量水，盖锅盖煮
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5. 等水煮到一半的时候，将于翻身继续煮，出锅前撒上葱花，将鱼盛起
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6. 装盘，开吃~
小贴士
煎鱼的时候用不粘锅容易些，翻鱼的时候要小心。
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