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红枣玛芬
1.9万热度
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十九度软
这款蛋糕是孩子的早餐。
前一天晚上准备好材料,第二天早上只需半小时就能吃到热乎乎的蛋糕。
孩子平时不吃的鸡蛋和红枣,加在蛋糕里她就没有意见了。
虽然油和糖有点多,一周吃一回应该不要紧吧,学业繁重,需要的能量也多呀。
时间: 10-30分钟
食材
低筋面粉
80g
红糖
40g
牛奶
70g
鸡蛋
2个
玉米油
45g
红枣
60g
小苏打
1g
泡打粉
1g
步骤
  • 1. 第一天晚上,将低粉、小苏打、泡打粉混合。
  • 2. 红枣浸泡后去核切碎,与牛奶、鸡蛋、玉米油、红糖混合搅打均匀,放入冰箱冷藏。
  • 3. 准备好模具。
  • 4. 第二天早上将粉类加入液体中快速翻拌至无干粉。
  • 5. 倒入模具至七分满,轻摔两下,震出气泡。
  • 6. 上下火180度,烤15分钟。牙签扎人膨起的蛋糕中心再拔出,牙签上无残留物即可。
小贴士
快速混合翻拌至无干粉,不可过度翻拌。
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