豆豉炒黄金蚌
1.1万热度
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簿埔哑乌捞
黄金蚌肉质肥美，家附近这个市场很少有卖的，桐爸专门去比较远的海鲜批发市场买回来的，多宝鱼也是，批发市场的很大，家附近这个市场都是很小的在卖。
时间: 10-30分钟
食材
黄金蚌
600g
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
豆豉
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 炒锅放油，爆香葱、蒜及豆豉。 -
2. 放入黄金蚌翻炒均匀。
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3. 放小半碗水入锅焖一会儿。
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4. 收汁后放入葱段，盐、鸡精即可。
小贴士
黄金蚌还可以清蒸，又是一种不同的风味呢。