豆豉炒辣椒圈
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荀南蔷北薇
辣椒原产墨西哥，明朝末年传入中国，辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒具有健胃、助消化；预防胆结石；改善心脏功能；降血糖以及减肥等作用。豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉炒辣椒圈口味独特，能增进食欲。
时间: 10分钟内
食材
辣椒
3个
豆豉
100g
油
适量
蒜末
适量
白糖
少许
步骤
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1. 豆豉 -
2. 辣椒切成辣椒圈
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3. 油热后倒入蒜末
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4. 炒香后加入豆豉
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5. 翻炒后加入辣椒圈
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6. 出锅前加入少许白糖调味
小贴士
豆豉中含有大量盐，所以此菜不用加盐。