豆豉炒肉
8221热度
189收藏
收藏
|
醉江南倦客傲凝
豆豉炒肉 ，可谓是又香又臭，吃完一次还想吃第二次
时间: 10-30分钟
食材
豆豉
250g
五花肉
300g
青椒
100g
大蒜
适量
花椒
10颗
葱
适量
料酒
1小勺
油
适量
步骤
-
1. 肉切片，大小合适 -
2. 锅里烧水，水开把肉片放下去焯水
-
3. 焯水过后的肉，沥干备用
-
4. 锅里放少许油，加花椒，大蒜，葱炒香，放肉片下锅炒黄，加少许料酒，和老抽
-
5. 放豆豉下去炒两分钟
-
6. 最后加青椒炒一会，加少许葱，起锅
小贴士
炒肉时火不要太大了，炒肉时有加少许老抽，豆豉本来比较咸，所以此菜不用再放盐