尖椒豆豉炒肉丝
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惊恐fantastic
喜欢吃豆豉，经朋友推荐网购买了阳江的黑豆豉，一打开包装就闻到了豆豉特有的香味，家里还有尖椒和肉，就随便的炒了个尖椒豆豉炒肉丝，微辣鲜香，好过瘾啊。我和老公两个人烙了几张薄饼，象卷春饼样的，把菜放在饼上，卷起来吃的，几下子，一大盘就光了。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
100g
尖椒
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
豆豉
适量
料酒
适量
步骤
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1. 尖椒切成丝，猪肉切成丝加少许盐生抽料酒淀粉拌匀，腌十分钟 -
2. 锅里放适量油
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3. 放入肉丝煸炒，炒至肉丝变色
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4. 加入尖椒丝，炒至断生
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5. 加入豆豉翻炒
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6. 加入适量盐
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7. 炒匀
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8. 盛入盘中
小贴士
豆豉本身是有咸味，肉丝在腌制时也放了少许的盐，所以炒菜时的盐要少许，以免过咸。如果再加点胡萝卜丝，颜色搭配就更好看了。