豆豉炒肉蟹
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zheng炀
这次《茜你一顿饭》迎来香港艺人邓萃雯！如妃娘娘爱吃海鲜可是又不爱剥，如果有和娘娘一样的朋友可以尝试做这道菜，吃起海鲜会相对简单些，又能尝到海鲜的甘美。欢迎大家每周一二晚8点登陆优酷自频道，搜索“茜你一顿饭”观看叶一茜和明星们的美味直播！
时间: 10-30分钟
食材
肉蟹
适量
广东阳江豆豉
适量
姜末
适量
蒜末
适量
花雕酒
适量
耗油
适量
酱油
适量
糖
适量
淀粉
适量
红甜椒
适量
步骤
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1. 洗净肉蟹,起开蟹盖并去掉头嘴部；蟹身切成6辦，备用 。 -
2. 红甜椒切粒，备用。
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3. 豆豉上锅蒸10分钟，备用。
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4. 蟹肉撒上生粉，搅拌均匀。
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5. 倒油，导入肉蟹炸2-3分钟。
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6. 捞出沥油。
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7. 将蒸好的豆豉剁碎。
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8. 倒油，加入葱末、蒜末 、豆豉翻炒。
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9. 充分炒香后，放入炸好的蟹肉，加1茶匙花雕酒。
小贴士
要让螃蟹不掉脚，看看我的做法吧！