湖南豆豉炒空心菜梗
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squeeze小樱
空心菜梗如果和叶子炒一块不仅口感不好，还影响了叶子的口感，如果仍了又可惜，关键是单独炒还别有一番味道。青菜吃了总是好的嘛，所以一定不要浪费，看看这道美味的湖南豆豉炒空心菜梗吧！
时间: 10分钟内
食材
空心菜梗
500g
湖南豆豉
20g
青辣椒
30g
红辣椒
30g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 备好从空心菜叶上留下的菜梗 -
2. 将菜梗的头部坏了去掉，斩齐了一刀切
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3. 分成均匀的几段
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4. 头部比较粗的梗掰成两半，这样比较入味，比较细的分支梗就不需要这样
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5. 准备好辣椒，青辣椒和红辣椒适量，红辣椒比较好看，青辣椒比较辣
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6. 将辣椒切成丝状
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7. 倒入适量的油
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8. 倒入准备好的空心菜梗翻炒
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9. 翻炒一小会倒入辣椒和蒜米，因为我比较喜欢吃熟一点的辣椒，所以放的比较早，如果吃生一点的辣椒就晚点放
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10. 放入适量的豆豉，这个我是在网上买的，因为北京这边买不到好吃的，还是湖南的豆豉好吃，这个豆豉是湖南浏阳的。有的人是放老干妈。
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11. 翻炒出锅即可。新鲜美味家常的空心菜梗就出锅啦
小贴士
1.豆豉适量，一定要把握好放盐的量，不然会咸
2.空心菜梗掰开会更入味
2.空心菜梗掰开会更入味