炸酱面
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爱美
夏天了，天气热，各式各样的拌面深受大家的欢迎，今天我做了自家的炸酱面，和婆婆学的，味道很不错，晚上吃了很舒服，比外边的也好吃
食材
鸡脯肉
1块
面条
500g
油
适量
盐
适量
甜面酱
1袋
豆瓣酱
1/2袋
葱蒜
适量
干姜
适量
酱油
适量
花椒面
适量
步骤
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1. 鸡脯肉切丁，葱蒜切丁 -
2. 热锅冷油，油稍多些更香
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3. 油八成热时放入鸡脯肉炒白，然后放入干姜花椒面，葱蒜，滴两滴酱油，酱油要少，不然就太黑了不看了
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4. 炒匀，放入豆瓣酱和甜面酱
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5. 炒匀稍加些水熬到汤汁浓稠
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6. 炸酱就好了，不错吧，我做的量比较大，这个可以多做些，凉了也能吃，下次直接煮面拌着就行
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7. 黄瓜用菜叉子叉丝
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8. 开水煮面
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9. 面捞碗内，码上黄瓜丝，浇上炸酱拌匀开吃
小贴士
做炸酱时油多些会更香，熬的时候要注意翻炒，避免糊锅