豆角丁炸酱面
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繁华葬悲情昆峰
好长时间没有吃面条了，正好赶上夏至的节气，老话说“冬至饺子夏至面”，我们这有吃面的习俗，所以今天就做了豆角丁炸酱面。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
100g
面条
200g
油
适量
花椒粉
适量
大酱
适量
味精
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 豆角洗净切丁，葱切末 -
2. 热油锅，放入葱末爆香
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3. 放入大酱炒香
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4. 再放入豆角丁翻炒
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5. 放入适量花椒粉炒匀
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6. 倒入适量清水，大火炖熟
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7. 在放入蒜末和味精调味
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8. 盛出碗中备用
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9. 准备好面条，这是我自己擀的鸡蛋面
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10. 锅中烧水，下面条煮熟
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11. 煮熟的面条捞出过凉水
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12. 控干水分，装入碗中
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13. 在浇上豆角丁卤即可
小贴士
豆角要熟透，防止中毒
大酱本身就很咸了，不用加盐
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