红烧月牙骨
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若云屎太浓
月牙骨就是脆骨，有嚼劲，口感非常好，加上土豆和胡萝卜搭配着红烧，荤素结合，营养丰富，味道香浓。
土豆胡萝卜红烧月牙骨是一道简单的家常菜，按照传统的红烧方式做就可以了，味道可口很下饭，很值得推荐的一道菜。
土豆胡萝卜红烧月牙骨是一道简单的家常菜，按照传统的红烧方式做就可以了，味道可口很下饭，很值得推荐的一道菜。
食材
月牙骨
300g
土豆
1个
胡萝卜
1个
油
适量
生抽
适量
老抽
少许
白醋
适量
料酒
少许
生姜
1块
大蒜
3瓣
豆瓣酱
适量
步骤
-
1. 准备好原材料 -
2. 月牙骨切成小块
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3. 锅里加入适量水，加入少许料酒，放入月牙骨焯水
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4. 土豆胡萝卜切成滚刀块
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5. 生姜、大蒜瓣切成片
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6. 豆瓣酱剁细
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7. 锅里放入少许油，烧到六成热，放入烧好水的月牙骨
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8. 加入豆瓣酱，翻炒
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9. 加入生姜、大蒜瓣、土豆、胡萝卜翻炒，加入适量白醋、生抽、少许老抽，继续翻炒入味
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10. 加入适量水，大火烧开
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11. 盖上盖子，小火烧至软烂
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12. 出锅了
小贴士
一、炒的时候要炒久一点，使其充分入味；
二、水不要加太少，没过原材料多一点，煮得软烂一点更好吃；
三、豆瓣酱、生抽、老抽都含盐，要掌握好量，不要咸了。
二、水不要加太少，没过原材料多一点，煮得软烂一点更好吃；
三、豆瓣酱、生抽、老抽都含盐，要掌握好量，不要咸了。
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