糖醋小海鱼
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惊鸿照影来关
因为生长在海边,所以都可以吃到新鲜的小海鱼。
鱼是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。它的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
鱼是进补的好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。它的蛋白质含量为猪肉的两倍,且属于优质蛋白,人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。
时间: 10-30分钟
食材
小海鱼
500g
油
适量
酱油
适量
醋
适量
糖
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鱼洗净后,用米酒掩一下。
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2. 葱,姜,蒜,切末。
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3. 锅内热油,倒葱姜蒜末煸香。
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4. 把鱼两面煎至金黄色。
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5. 加酱油,醋。
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6. 少许白糖。
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7. 再加一点点水。
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8. 盖上锅盖,闷一小会。
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9. 出锅咯!
小贴士
做鱼时加点酒不会腥。
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