糖醋小黄鱼
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道释商赘赝
小黄鱼，干锅、红烧都可以，做成糖醋的在于，，，实在是不会炸东西，他比较小嘛哈哈
时间: 10分钟内
食材
小黄鱼
10条
油
适量
盐
适量
番茄酱
2大勺
糖
2大勺
醋
2大勺
生抽
1勺
料酒
适量
胡椒粉
适量
青豆粒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
玉米淀粉
适量
步骤
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1. 小黄鱼去掉内脏和头部（事实证明头没什么用），加入盐、胡椒粉、花椒粉、料酒腌制一会 -
2. 用纸巾将黄鱼身上擦干，然后蘸上淀粉，抖掉多余的淀粉
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3. 锅中放入油，烧热后放入小黄鱼炸（也可采取复炸的形式）炸到定型两面黄。不要马上翻动哦！ 炸好后控油乘出备用
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4. 制作糖醋汁：可采用加番茄酱和不加番茄酱两种形式 1.加入番茄酱版：锅中放少量油爆香葱、蒜、姜末以及青豆粒，加入2勺番茄酱和适量水，继而加入2勺醋、2勺糖和少许盐调味，最后放盐哦 2.未加入版：锅中爆香葱姜蒜后，加入2勺醋、2勺糖、1勺生抽，适量盐即可。 将糖醋汁淋在鱼上就好咯！
小贴士
炸鱼一定要油多，油热否则就会沾锅哦！
糖醋汁尽量多一点aah！
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