红烧咸鱼
1.5万热度
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好侗簿毓瘸
咸鱼口感比较结实，咬起来特带劲儿。
时间: 10分钟内
食材
咸鱼
500g
姜
15g
蒜
50g
料酒
适量
干辣椒
适量
步骤
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1. 咸鱼剁成大块。 -
2. 热锅冷油炒香蒜段。
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3. 下鱼块稍煎。
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4. 调入适量料酒。
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5. 调入一勺干辣椒。
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6. 鱼熟时，加入蒜叶。
小贴士
咸鱼在红烧前，用淘米水泡半天。