炸酱手擀面
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ferry买醉
自己做的炸酱，搭配自己做的手擀面。
大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢！
大家在家里也可以试一试哦，味道很不错的呢！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
75g
中筋面粉
100g
水
50g
甜面酱
2勺
豆瓣酱
1勺
步骤
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1. 把五花肉分成肥肉和瘦肉，分别切成丁 -
2. 把肥肉切成小丁，用不粘锅的话不用放油，放一块姜，然后把肥肉放进去翻炒，会出很多油，这油很香
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3. 肥肉变色了
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4. 然后把瘦肉也放进去煸炒
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5. 放入豆瓣酱和甜面酱，这个时候要尝味道，看看自己喜欢什么口味
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6. 觉得有点干的话，就多放点酱，这样拌面就有味了
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7. 这个就是做好的酱了
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8. 100g面粉，50g水搅拌在一起
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9. 揉面团，然后醒面半个小时
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10. 这是醒好的面团
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11. 桌子上撒上干面粉
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12. 然后开始擀面
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13. 把面擀的薄一点
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14. 然后在面皮上撒上面粉，折叠起来
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15. 把面条切成一条一条的
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16. 把面条散开，撒上干面粉，然后放在锅里煮熟，拌上炸酱就可以了
小贴士
擀面的时候一定要多撒干面粉，不然很容易黏在一起