鸡煲蟹
1.5万热度
198收藏
收藏
|
心若为城念岚
一煲鸡煲蟹好吃的地方并不是说把鸡煮成蟹味，或者把蟹煮成鸡味，而是把这两种食物混在一起以后，让鸡和蟹在彼此的影响下更加发挥出自己的优点
时间: 1-2小时
食材
螃蟹
400g
光鸡
1只
薄荷叶
适量
香油
适量
生抽
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
姜
75g
盐
2勺
金不换
适量
步骤
-
1. 蟹用牙刷刷干净，把肚子下那块带毛的东东去掉，去绑带 -
2. 鸡切一部分煲一小时的汤，一部分用香油、生粉、胡椒粉、料酒、生抽腌20分钟，
-
3. 下姜片炒香，倒进蟹炒变色和腌好的鸡肉
-
4. 摘下金不换和簿荷嫩的部分洗干净备用
-
5. 把鸡汤里的鸡捞出，加进金不换和簿荷、炒好的蟹和鸡
-
6. 加盖煮约10分钟，开盖加盐，再煮5分钟即可
小贴士
一部分的鸡煲鸡汤的用意是鸡汤，蟹和炒好的鸡放进鸡汤里入味
-
这道菜的其他做法
-
鸡煲蟹
49收藏7.8万热度 -
鸡煲蟹 | 每日菜谱
16收藏5.6万热度 -
丸子鸡煲蟹
131收藏1万热度 -
鸡煲蟹
198收藏5.2万热度 -
鲍鱼鸡煲蟹
6收藏14.5万热度
-
热门菜谱
-
薏米百合莲子汤
120收藏361.6万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
黑椒酱炒河虾
68收藏300.8万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度