（原创首发）啫啫滑鸡煲
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武十九之夏
啫鸡煲味道香浓，腌过入味的鸡肉香滑鲜嫩，炎热署夏天气给它配一杯冻啤感觉真的很棒！当然下饭也很不错哦！
时间: 10-30分钟
食材
三黄鸡
半只
泡发香菇
6个
洋葱
150g
红椒
1个
姜
1片
蒜
3粒
葱
适量
香菜
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
白酒
适量
生抽
适量
鸡粉
适量
蚝油
1勺
食用油
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 将鸡处理干净斩小件用料酒，胡椒粉，盐，姜，蒜，生粉抓匀腌制半小时。 -
2. 红椒切圈，姜蒜切片，葱切花备用。
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3. 香菜清洗干净，洋葱切块，香菇提前泡好清洗后节片备用。
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4. 烧热煲仔，放入适量的油。
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5. 油热后放入姜蒜片爆香。
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6. 倒入鸡块焗炒至色黄肉香。
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7. 从一旁倒入香菇入洋葱拌匀。
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8. 盖上盖焗五分钟。
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9. 加入蚝油，红椒拌匀。
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10. 10. 调入适量麻油拌匀放上葱和香菜即可。
小贴士
1. 腌制鸡肉时一定要放适量生粉，这样会使肉质更嫩滑。
2. 有高度白酒最好用高度白酒，这样烹饪出来的肉更香。
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