茄汁玉子豆腐
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哈利波特
这道菜特别适合老人小孩食用，容易嚼和消化，而且还营养丰富，口感嫩滑。
时间: 10分钟内
食材
玉子豆腐
250g
油
适量
盐
适量
鸡蛋
2个
番茄
2个
葱花
2个
步骤
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1. 备好番茄，鸡蛋，玉子豆腐 -
2. 油热后，放入玉子豆腐，略微煎一下
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3. 加入打成汁的番茄，煮开，加少许盐
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4. 蛋打成蛋液，加少许盐
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5. 淋上蛋液
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6. 煮到蛋液凝固
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7. 加葱花
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8. 出锅
小贴士
盐在放入茄汁后，加人，因为加入蛋液后，不要搅动，否则豆腐容易烂。