蚝汁玉子豆腐
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紫烟追梦从玉
玉子豆腐，也就是日本豆腐。今天制作这道菜肴，主要是想试一试我自己做的一个小模具。用这个小模具可以把玉子豆腐切成“菊花”形状。请欣赏欣赏。
时间: 10分钟内
食材
玉子豆腐
2条
油
适量
生抽
适量
蚝油
适量
味精
适量
步骤
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1. 主料： 玉子豆腐。 把玉子豆腐去包装。 -
2. 每个切3段。
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3. 这就是小模具。把豆腐段立起来，用模具轻轻按压，即成菊花瓣的形状。
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4. 切好的样子。 因为第一次使用，不是很熟练，算是有那么一点意思。
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5. 开水入锅，蒸5分钟。
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6. 取出后，滗出盘中的汤汁不要。
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7. 锅中加少许油，烹入生抽、蚝油，加适量水。
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8. 烧开后，加一点味精提鲜。（也可以不加）
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9. 把熬好的蚝汁浇入盘中。
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10. 用香菜点缀后即可上桌。
小贴士
也可以用番茄酱熬汁，就是“茄汁玉子豆腐”了。
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