脆皮带鱼
4.3万热度
149收藏
收藏
|
静丝醉色染红颜
每100克带鱼含蛋白质18.4克，脂肪4.6克,还含有磷、铁、钙、锌、镁以及维生素a、b1、b2等多种营养成分。带鱼含不饱和脂肪酸较多，而且脂肪酸碳链又较长，具有降低胆固醇作用。为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。
食材
带鱼
500g
油
适量
盐
1g
面粉
80g
玉米淀粉
30g
玉米油
20g
泡打粉
3g
水
60g
步骤
-
1. 先来制作面浆吧：把面粉，玉米淀粉，盐，泡打粉，混合。 -
2. 加入水，玉米油调成较稀的面浆。
-
3. 带鱼洗净切段。
-
4. 把带鱼在面浆中沾满。
-
5. 油加热，试油温可以用一根筷子插入油中，有泡冒出即可。把沾上面浆的带鱼放入油中。
-
6. 小火炸至酥脆即可。
-
7. 装盘，沾上辣椒酱吃，真是外酥里香哦！
小贴士
油温很重要哦!待油加热至可以炸的程度就用小火。
-
这道菜的其他做法
-
【糟辣脆皮带鱼】——记忆深处的贵州美味
78收藏11.9万热度 -
脆皮带鱼
88收藏7.6万热度 -
脆皮炸鱼
188收藏1.6万热度 -
脆皮黄鱼球
137收藏2.5万热度 -
脆皮银鱼
144收藏8.4万热度