脆皮鳕鱼块
5.5万热度
75收藏
收藏
|
桔子flux
脆皮鳕鱼，外皮裹了炸淀粉很酥脆，鱼肉鲜嫩嫩的。
时间: 30分钟-1小时
食材
鳕鱼
300g
盐
4g
料酒
1勺
五香粉
1g
辣粉
1g
脆皮炸粉
适量
姜
5g
步骤
-
1. 鳕鱼块洗干净沥水，放姜末，盐和料酒 -
2. 放五香粉和辣粉拌匀腌20分钟以上
-
3. 准备脆皮炸粉
-
4. 鱼块均匀的裹上脆皮炸粉
-
5. 把油烧热，油温要高些
-
6. 鳕鱼块放油锅炸熟
-
7. 炸好的鳕鱼块装盘
小贴士
炸鱼的油，要把油温烧的高一些才能保真炸好的鳕鱼块脆皮的口感。