清炖偏口鱼
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罔安i高岑
现在离四月海市还有一段时间，可早市上的鱼虾也不少啦
用偏口鱼清炖出白汤，很鲜美
用偏口鱼清炖出白汤，很鲜美
时间: 10-30分钟
食材
偏口鱼
6条
干辣椒
3个
花椒
10个
八角
2个
盐
2g
料酒
5g
姜片
2g
葱段
2g
步骤
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1. 偏口鱼洗干净，撕去鱼皮用盐和料酒稍腌制 -
2. 热锅热油煸香辣椒，葱段，姜片，加入偏口鱼慢火煎制
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3. 加入适量盐和水炖煮15分钟至汤白肉熟即可
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4. 成品
小贴士
1.鱼下锅前用料酒盐腌制去除腥味
2.煎过的鱼加入水炖煮出来的汤才奶白好喝
2.煎过的鱼加入水炖煮出来的汤才奶白好喝